KADAUM’da Profesyonel Kariyerde Kadın Konuşuldu

Çukurova Üniversitesi Halkı Bilgilendirme Seminerleri Başladı

Eğitim-Sen "Yüzyüze eğitim uygun değil"

UZAKTAN EĞİTİM SÜRECİNİN AYRINTILARI BELLİ OLDU

Eğitim-Sen, "Eğitimde tam eşitlik sağlanmalıdır"

Eğitim Sen: "Çukurova Üniversitesi Online Sınav Kararını Gözden Geçirmeli"

"ÜNİVERSİTE-SANAYİ İŞBİRLİĞİ" KONUSUNDA AOSB'de TOPLANTI YAPILDI

ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ'NİN SINIRLARINI DAHA GÜVENLİ HALE GETİRME ÇALIŞMALARI

Dt. Güler, “Eğitimde haksızlıkların önüne geçilmelidir”

2020 KPSS sonuçları açıklandı

UĞUR’LU ÖĞRETMENLER İYİLİK PEŞİNDE MARATON KOŞACAK

Çukurova Üniversitesinden 700 Öğretmen Adayı Mezun Oldu

Rektör Prof. Dr. Tuncel: “Üniversitemle Gurur Duyuyorum…”

Bakan Selçuk'tan yüz yüze eğitim açıklaması

Prof. Dr. Tuncel, ÇÜ’de Eğitim Gören Bangladeşli Öğrencilerle Bir Araya Geldi

Çukurova Üniversitesine 215 Yabancı Öğrenci Bu Yıl İlk Kez Kayıt Yaptırdı

YAŞAM BOYU EĞİTİM ÖDÜLÜ ŞEVKET ERTEM’E VERİLDİ

YAŞAM BOYU EĞİTİM ÖDÜLÜ ŞEVKET ERTEM’E VERİLDİ

WBAF – Çukurova Üniversitesi AGM İşbirliği

OKULLARDA YÜZ YÜZE EĞİTİMDE ÜÇÜNCÜ AŞAMA 2 KASIM PAZARTESİ GÜNÜ BAŞLIYOR

Üniversite Sanayi İş Birliği Hız Kazanacak

Çukurova Üniversiteli Bilim İnsanlarından Bir Başarı Daha

Çukurova Üniversitesi Bilim İnsanları “TraditionalCheesesfromSelectedRegions in Asia, Europe and South America” adlı kitap Dünya Yemek Kitapları Yarışması’nda finale kaldı.

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Karataş Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Öğretim Üyesi Prof. Dr. Oya Berkay Karaca ve Doğu Akdeniz Tarım Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Celile Aylin Oluk’un editörlüğünü yaptığı “TraditionalCheesesfromSelectedRegions in Asia, Europe and South America” adlı kitap Dünya Yemek Kitapları Yarışması’nda finale kaldı.

3 ayrı kıtadan 6 farklı ülkeye ait peynirlerin kayıt altına alındığı “TraditionalCheesesfromSelectedRegions in Asia, Europe and South America” adlı kitap, uluslararası tanınırlığı yüksek Dünya Yemek Kitapları Yarışması’nda (Gourmand World CookbookAwards 2021) 150 ülkeden 983 katılım içinden Dairy, MilkandCheese (mandıra, süt ve peynir) kategorisine seçilen 11 finalistten biri ve Türkiye’yi bu kategoriden temsil eden tek kitap oldu.

13 Bölümde 110 Geleneksel Peynir Çeşidi

Yarışmayla ilgili bilgi veren Prof. Dr. Oya Berkay Karaca, değerlendirme sürecinin devam ettiğini duyurdu. Kitapta Makedonya, Karadağ, Hırvatistan, Brezilya, İran ve Türkiye’deki 16 üniversiteden 37 bilim insanının katkılarının yer aldığını bildiren Prof. Dr. Karaca, 13 bölümde 110 geleneksel peynir çeşidi anlatıldığını ifade etti.

Türkiye’nin 7 Bölgesine Ait Peynirler Akademisyenler Tarafından Anlatılıyor

Prof. Dr. Karaca, “Türkiye’nin 7 bölgesine ait peynirlerin akademisyenler tarafından yazıldığı yabancı yayınevinden çıkan ilk kitap olma özelliğini de taşımaktadır. Aynı zamanda kitap sürdürülebilir gıda üretimi ve gastronomi açısından geleneksel peynirlerin gelecek nesillere aktarımının sağlanması için üretim yöntemlerinin, ürün özelliklerinin (fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik, duyusal vb.) ve resimlerinin yer aldığı önemli bir bilimsel kaynak niteliğindedir. “ dedi.

(CO)


Haber Kaynak : HABER MERKEZİ