Seyhan İlçesi Şakirpaşa Mahallesinde evlerinin altında mantar üretmeye başlayan Ferize Çakmak ve kardeşi Abdulkadir Günay, lahmacun yapmaya karar verdiler.
Ferize Çakmak, “Mantardan kebap, pilav, sote gibi yemekler yapılabiliyor. Neden mantar lahmacunu yapılmasın diye düşündük. Aynı etli lahmacun gibi iç hazırladım. Kardeşim Abdulkadir fırına götürdü. Fırıncı önce olmaz demiş. Kardeşim deneme amaçlı olduğunu söyleyip ısrar edince pişirdiler. Tadına baktık, et lahmacunundan farkı yok. Aynı lezzette. Gayet başarılı oldu. Eş, dost ve komşularımıza da ikram ettik” dedi.
Et kıymasının kilosunun 50-60 lira olduğunu belirten Ferize Çakmak, “Ürettiğimiz istiridye mantarının kilosu ise 12-15 lira arasındadır. Ete göre çok daha ekonomik. Özellikle toplu yemek vermek isteyenler, mantar lahmacunu yaptırmalarını tavsiye ediyorum” diye konuştu.
(VŞ)
