Türkiye İstatistik Kurumu tarafından yapılan açıklamada; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,9; Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4 arttığı belirtildi.

Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi %12,6, tereyağı üretimi %11,7, ayran üretimi %8,4 ve yoğurt üretimi %6,4 artarken; içme sütü üretiminin %11 azaldığı ifade edildi. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %7,5, içme sütü üretimi %4,2, ayran üretimi %6,2 ve yoğurt üretimi %1,3 artarken; tereyağı üretiminin %17,9 azaldığı üzerinde duruldu.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mayıs 2023

Bir önceki ay 879 bin 602 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarının Mayıs ayında %7,4 artarak 944 bin 349 ton olduğu açıklandı.

Toplanan inek sütü miktarı, Mayıs 2023

Bir önceki ay 122 bin 660 ton olan içme sütü üretiminin Mayıs ayında %5,9 azalarak 115 bin 382 ton olarak gerçekleştiği belirlendi.

İçme sütü üretim miktarı, Mayıs 2023 (Fİ)