İlk ocak ayında Kıbrıs´da çıkan enginar, mart ayında Ege bölgesinde hasat edilmeye başlanıyor. Mayısın ilk haftası ise Bursa´nın yerli enginarı tezgahlardaki yerine alıyor. Geçen yıl tanesi 3 ile 3,5 lira arasında satılan enginar bu sene 3,5 ile 4 lira arasında tezgahta satılıyor. Vatandaş karaciğer dostu olarak bilinen enginara büyük rağbet gösteriyor.
Bursa´da 21 yıldır enginar satışı yapan pazarcı Kemal Ayaz, ?Tuz Pazarı´nda 21 yıldır enginar satıyorum. Enginar ilk Kıbrıs´da ocak ayında hasat ediliyor. Daha sonra Ege bölgesinde mart ayında çıkıyor. Bursa´da ise mayısın ilk haftası toplanmaya başlıyor. Enginarı 3,5 ile 4 arasında satmaktayız. Aydın enginarı ise 5 lira. Biz eylül ayına kadar tezgahta enginar satıyoruz. Geçen yıl bu enginarın tanesini 3 ile 3,5 liraya satıyorduk. Bu sene 50 kuruş ile 1 lira zam geldi. Enginar karaciğer dostu olarak biliniyor. O yüzden vatandaşlar alıp yiyor? dedi. (Öİ)