Değerlendirme sonucunda, Türkiye genelinde Nisan ayında biröncekiyılınaynıayınagöretoplananineksütümiktarının %3 arttığı, Ocak-Nisan dönemindeisebiröncekiyılınaynıdöneminegöre %5,4 arttığıbelirtildi.
Nisan ayında ticarisütişletmeleritarafındantoplananineksütüyağoranınınortalama %3,5, protein oranınıniseortalama %3,3 olaraktespitedildiğibelirtildi.
Açıklamada, Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretiminin %12,6 artarak 146 bin 414 ton olarak gerçekleştiği belirtildi. Ocak-Nisan döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretiminin %11,9 artarak 569 bin 965 ton olarak gerçekleştiği bildirildi.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretiminin %6,1 azalarak 88 bin 1 ton, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,2 artarak 360 bin 549 ton olarak gerçekleştiği bildirildi.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tam yağlı süt tozu üretiminin %40,2, inek peyniri üretiminin %8,6, tereyağı üretiminin %7, yağsız süt tozu %3, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %0,8 artarken, kaymak üretiminin %5,8, ayran üretiminin %55,8 azaldığı belirtildi.(CO)
